คีเฟอร์ หรือ บัวหิมะธิเบต คีเฟอร์ฟรีซดาย Kefir ตุรกี 1 ซอง ขนาด 2 GR (1 ซอง ต่อนม 1- 5 ลิตร) (พร้อมจัดส่ง)
คีเฟอร์หรือบัวหิมะธิเบต คีเฟอร์ Kefir ฟรีซดาย ตุรกี 1 ซอง ขนาด 2 GR (1 ซอง ต่อนม 1- 5 ลิตร)
วันหมดอายุ 02 2025
ใช้สำหรับการทำนมหมักคีเฟอร์ หรือใช้สำหรับผู้ที่มีคีเฟอร์เกรนเลี้ยงไว้อยู่แล้วค่ะ เพื่อเติมเสริมคุณภาพยีสต์และแบคทีเรีย เติมเพื่อสร้างคีเฟอร์รันค่ะ
คีเฟอร์รัน (Kefir Ran) คืออะไร
คีเฟอร์รันคือ ลักษณะที่รอบตัวเกรนคีเฟอร์จะมียางยืดยืด เหนียวเหนียว รอบตัวเกรน หากเมื่อกรองเกรนนมออกมาแล้ว พบลักษณะแบบนี้ แสดงว่าเกรนคีเฟอร์ของเรามีความแข็งแรงและสมบุรณ์ ไม่ต้องล้างออกนะคะ การสร้างคีเฟอร์รันของเกรน จะพบได้ในเกรนที่แข็งแรง และ มีการดูแลที่ดี เกรนมีตัวอวบอ้วนสมบูรณ์ ในการเลี้ยงเกรนคีเฟอร์ให้เกิดคีเฟอร์รัน เพียงแค่เปลี่ยนมทุกวัน คัดเกรนตัวที่เล็กไม่สมบูรณ์ออก ให้เกรนคีเฟอร์กินนมอย่างเพียงพอ เลี้ยงในภาชนะที่สะอาด และใส่ฟรีตดายช่วยบำรุง ก็จะทำให้เกรนคีเฟอร์ของคุณมีความสมบุรณ์ มีการสร้างคีเฟอร์รันเกิดขึ้นค่ะ
การทำนมหมักคีเฟอร์ วิธีนี้เป็นวิธีการหมักจากผู้ผลิตจากตุรกีนะคะ (หากลูกค้าต้องการคำแนะนำในการทำนมคีเฟอร์และโยเกิร์ต สอบถามทางร้านได้นะคะยินดีให้คำปรึกษาค่ะ)
1. ต้มนมประมาณ 15-20 นาที
2. ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณภูมิ 30 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิในการหมัก
3. ใส่ Kefir ทั้ง แพ็คเกจลงในแก้วของนมอุ่น(อุณภูมิ 30 องศา) คนละลายให้เข้ากัน รออย่างน้อย 30 นาที
4. ผสม Kefir ที่ละลายในแก้วชาลงในนมที่อุณหภูมิการหมัก 30 องศา ปิดฝาภาชนะหรือโถที่คุณใช้หมักนม
5. ระยะเวลาการหมักคือ 18-24 ชั่วโมง
6. สร้างสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาอุณหภูมิ 30 องศาให้คงที่ระหว่างการหมักหรือห่อรอบภาชนะด้วยผ้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหมักให้ใส่ kefir ของคุณในตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมงคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและเขย่าคีเฟอร์แล้วบริโภคได้
คีเฟอร์ – Kefir เป็นภาษาตุรกีที่แปลว่า “ทำให้รู้สึกดี” เพราะเมื่อกินคีเฟอร์ที่มีรสชาติเปรี้ยวและมีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ด้วยเล็กน้อยนี้เข้าไปก็จะทำให้รู้สึกดีขึ้น หลายคนอาจจะรู้จักคีเฟอร์ในชื่อ “บัวหิมะธิเบต” ซึ่งคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่เชื่อว่ามีการผลิตมานานกว่า 1500 ปีแล้ว มีต้นกำเนิดในแถบเทือกเขาคอเคซัส ทางตอนใต้ของประเทศรัสเซีย คีเฟอร์ คือ นมเปรี้ยวพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศรัสเซียนี้ ผลิตโดยใช้นมสดหมักกับหัวเชื้อคีเฟอร์ที่มีชีวิต ทำให้ได้นมหมักที่ประกอบด้วยจุลินทรีย์และยีสต์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 30 ชนิด อุดมด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี วิตามินเค2 แคลเซียม แมกนีเซียม ไบโอติน โฟเลต ฯลฯ(ขอขอบคุณข้อมูลความรู้เกี่ยวกับคีเฟอร์จากเวบ th.openrice)
#คีเฟอร์ #บัวหิมะธิเบต #นมหมักคีเฟอร์ #คีเฟอร์ตุรกี #Kefir #คีเฟอร์รัน #FreezeDryคีเฟอร์ #FreezeDryKefir #บัวหิมะนม #เกรนคีเฟอร์ #คีเฟอร์คีโต
(4.84)
(4.25)