เนยกี PURE GHEE เนยบริสุทธิ์ made in india (ตรา QBB)
กี หรือ เนยใส เป็นเนยที่ได้จากการสกัดนมและน้ำออก จนเหลือแต่ไขมันเนยล้วน เนยกีเป็นไขมันชนิดดี ที่อุดมไปด้วย วิตามินมากมาย ช่วยต้านการอักเสบ นอกจากนี้ เนยกียังมีอายุการใช้งานที่นานกว่าเนยธรรมดา โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น
ผลิตภัณฑ์จากนมของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว แกะ แพะ ที่กินหญ้า เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินเอในกี จะมีความเข้มข้นมากกว่าวิตามินเอในนม ประโยชน์ของวิตามินเอ คือ รักษาความสมดุลย์ของฮอร์โมน ดูแลตับ และเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย อีกทั้งวิตามินเอจากเนยกี ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันดี เพราะมีสารที่ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายกว่า วิตามินเอจากพืช
คุณประโยชน์จากเนยกี (เนยใส)
1. เนยกี ปราศจากแลคโตส (#lactosefree) ในกระบวนการผลิตกี จะมีการสกัดนม (milk solid) และน้ำออกไป จึงเป็นเนยใสที่บริสุทธิ์ ผู้ที่แพ้ผลิตภัณท์จากนม หรือแพ้น้ำตาลในนม จึงสามารถทานกีแทนเนยทั่วไปได้
2. ปราศจากเคซีน ซึ่งเคซีนเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดภูมิแพ้ เคซีนจะถูกสกัดออกไปในกระบวนการผลิตเนยกี
3. เนยทั่วไปมีไขมันสายโซ่ขนาดเล็ก (Small Chain Triglycerides) และไขมันสายโซ่ขนาดกลาง (Medium Chain Triglycerides) ประมาณ 12-15% แต่ เนยกี มีมากกว่า 25% ซึ่งประโยชน์ของไขมันขนาดเล็กและกลางคือย่อยง่าย และจะถูกนำไปใช้งานเป็นพลังงานได้รวดเร็ว ไม่ต้องผ่านการย่อยของตับ เลยไม่ทำให้ตับทำงานหนัก
4. เนยกี มีจุดเดือดสูงกว่าเนยธรรมดา (250 C) ดังนั้นเมื่อนำไปทำอาหารจะไม่เคยเกิดควัน ไม่ไหม้เหมือนเนยทั่วไป จึงเหมาะนำไปทำอาหารประเภทผัดและทอดที่ต้องใช้ความร้อนสูง
สามารถนำไปประกอบอาหารคาว อาหารหวานและทำขนมเบเกอรี่ได้
(4.82)
(4)