F068NC-1KG Non-dairy creamer (China) : ครีมเทียม (จีน) 1 กิโลกรัม

รายละเอียดทั่วไป
        ครีมเทียม (อังกฤษ : Non-dairy creamer coffee whitener) หรือบางครั้งที่เรียกกันจนติดปากว่า คอฟฟีเมต  เป็นครีมผงหรือน้ำที่ใช้ทดแทนนมหรือครีม เพื่อจะเติมรสชาติในกาแฟและเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแล็กโทสและดังนั้นจึงถือกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ทำจากนม แม้ว่าจะมีสารเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทำมาจากนม พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ได้ระบุคำจำกัดความของครีมเทียมไว้ว่า ผลิตภัณฑ์ที่มิได้ทำจากนมและมีไขมันอื่นนอกจากมันเนยเป็นส่วนประกอบที่สำคัญหรือครีมที่มีมันเนยผสมอยู่น้อยกว่าร้อยละ 30 ของไขมันทั้งหมด

        ครีมผง (ไม่เทียม) เริ่มมีการขายเป็นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1952 เรียกว่า พรีม ซึ่งทำมาจากครีมและน้ำตาลอบแห้ง ครีมผงนี้ละลายน้ำไม่ค่อยได้เพราะเหตุที่มีโปรตีนนม หกปีต่อมาในปี ค.ศ. 1958 บริษัทคาร์เนชันได้สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สามารถละลายในน้ำร้อนได้ง่ายเพราะว่า มีการทดแทนไขมันนมด้วยไขมันพืช และลดระดับการใช้โปรตีนนมออกไป เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายใช้ชื่อการค้าว่า คอฟฟีเมต

        สารที่เป็นส่วนผสมของครีมเทียม มีตั้งแต่น้ำมันพืช ซึ่งผ่านกระบวนการ fully hydrogenated oil (เป็นเทคโนโลยีใหม่ที่สามารถควบคุมปริมาณ trans fatty acid ได้ดีขึ้น) โดยต้องให้มีปริมาณ trans fatty acid ตามมาตรฐานของสากลและของไทย มีการใช้น้ำตาล high fructose corn syrup หรือ high fructose syrup เพราะหาได้ง่าย ใช้อย่างแพร่หลาย และพบในปริมาณสูงในน้ำผึ้ง ร่วมกับการปรับแต่งด้วยสี กลิ่น รส ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และได้รับการรับรองจากหน่วยงาน อย. รวมถึง โคเด็กซ์ เพื่อให้เกิดความสวยงาม เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค โดยผ่านกระบวนการผลิต ที่ต้องได้การรับรองด้วยระบบ GMP และ HACCP ครีมเทียม คือ ผลิตภัณฑ์เลียนแบบครีมจากนมที่มีไขมันเป็นองค์ประกอบไม่น้อยกว่าร้อยละ 30 อีกทั้งครีมเทียมยังมีส่วนผสมของน้ำตาลกลูโคสในปริมาณมาก (ไม่น้อยกว่าร้อยละ60) และยังเป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีราคาไม่แพง ให้รสสัมผัสที่ดี แต่หากรับประทานมากเกินพอดี ครีมเทียมจะส่งผลร้ายต่อสุขภาพ โดยส่วนผสมหลักของครีมเทียมส่วนใหญ่จะเป็นน้ำตาลกลูโคส หากร่างกายบริโภคครีมเทียมมากก็เท่ากับเพิ่มการบริโภคน้ำตาลมากตามไปด้วย

ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป : ครีมเทียม Non-Dairy Creamer (NC-28) Coffee Whitener Coffeemate
แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)

ข้อมูลทั่วไป
        คุณสมบัติและการนำไปใช้ : ละลายง่าย เป็นครีมผงที่ใช้ทดแทนนมหรือครีม สำหรับชงเครื่องดื่มกาแฟ ชา โกโก้ ทำไอศกรีม บิงซู เกล็ดหิมะ และขนมเบเกอรี่เพื่อเติมรสชาติในกาแฟและเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแล็กโทส จึงถือกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ทำจากนม ทั้งนี้ องค์กรอนามัยโลกได้แนะนำสัดส่วนการบริโภคน้ำตาลต่อวัน คือ ไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัมต่อวัน หากบริโภคที่มากเกินกว่านี้อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวได้ เช่น ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด การสะสมของไขมัน ก่อให้เกิดโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง